特别实用的生活小技巧

享受烧烤不会致癌的窍门

（1）先醃再烤：用调味滷汁将肉事先醃过，特别你在醃料中加入橄榄油，不仅能够增添味道，还能让肉的口感柔软，并且大幅度削减导致癌症的HCAs物质达90%。想要让烧烤的味道更好，让健康风险更低，建议你在醃料中再加入一些大蒜，这些佐料能让你吃得更安心。

（2）准备烤肉串：小肉块所需的烧烤时间较短，产生的HCAs物质将比烤大肉片时要少得多。自製你的烤肉串时，你可以透过食材的选择，增添美味与健康的指数。建议你不妨将蔬菜一起串上，比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋葱，都是烤肉串的极佳选择。烧烤时，烤至刚熟便是恰到好处。

（3）添加秘密成份：想在后院来点美式风格的烧烤，那麽汉堡排绝对是不可缺的主角。准备材料时，在每磅绞肉中加入1匙的麦麸，它将使汉堡排汁多味美，还能降低HCAs的产生，而你不喜爱的淀粉并不会因此增加。

（4）速“烤”速决：正式烧烤之前，你可以先利用烤箱、微波炉或瓦斯炉将肉预煮，再用烤肉架完成烧烤的最后阶段，採取这样的方式，属于烧烤的的绝美口感与诱惑条纹，一样也不会少掉。更棒的是，如此一来不仅健康，大伙儿也不必在烤肉架旁边，饿着肚子等待一个世纪。

（5）覆盖铝箔纸：用割了洞的铝箔纸覆盖在烤肉架上，如此一来，没有火焰没有滴油，更没有HCAs的困扰，而且还能让你的烤肉架好清好洗。记得频繁翻转你的肉片，味道更好，也降低了烤焦的健康疑虑。

（6）去油去皮：针对肉类的肥油部分先行处理，可以减少滴油所造成的PAHs问题。比如你烧烤鸡肉时，先连皮带肉一起烤，再将鸡皮去掉，这么做，你损失的只是脂肪、卡路里和致癌物质，而不是美味。

（7）搭配冰茶：吃完了重口味的烤肋排后，来一杯清爽的冰红茶如何？茶裡所含有的大量抗氧剂，能够帮助中和烧烤产生的致癌物质。

（8）不只有烤肉：平时做饭还剩了一堆芥兰菜？冰箱裡还有一堆水果没吃完？把它们全扔到烤肉架上吧！水果和蔬菜不会产生致癌物质，并且许多东西例如水梨凤梨，经过烧烤后味道竟是惊人地美味。需要一些灵感吗？看了这些点子，也许你就不再想念牛肉。

白糖去嘴唇死皮的妙用

（1）双唇的肌肉纤薄柔嫩，再加上气候干燥、喝水、吃东西、说话等，很容易被牵动而产生了裂纹。每天早上及晚上临睡之前，先用热毛巾敷唇3——5分钟，用软毛刷轻轻刷嘴唇，去掉死皮。在这里建议您用绵白糖代替软毛刷，在嘴唇上来回摩擦，直到其完全融化，因为白糖较为安全而且效果很好。

（2）去掉死皮后，别以为只涂抹一层唇膏就完成了护理。其实，可先抹一层薄薄的眼霜，因为眼霜的营养成分较唇膏丰富，而且有除皱功能。之后，用手指头轻轻按摩双唇，以帮助促进血液循环，使嘴唇获得养分，增加营养，使润肤品迅速达到嘴唇皮下。按摩几下后再用纸抹去，然后涂一层无色润唇膏，嘴唇便可变得滋润。

（3）另外，大家一定要戒除舔唇的习惯，口水停留在嘴唇，只能带来短暂的滋润。当唇上的水分被蒸发时，唇内的水分也同样蒸发，而且感觉更干。嘴唇脱皮时，不要用手撕掉，润唇膏最好选用含有维生素E、金盏草及甘菊精华成分。口红中某些成分具有带走水分的作用，长期化妆者也容易出现脱皮现象。

吸尘器的妙用

（1）收藏物品。季节变更时收藏被褥、羽绒服等物品由于占用储藏空间大、保管不当易霉蛀，最令家庭主妇头痛。如果将它们放入定制的塑料密封袋，再用吸尘器将袋内空气抽掉密闭扎紧，不仅可以大大节省储藏空间，而且也不易受潮霉变。

（2）找寻细小物品。居家生活难免会不慎跌落诸如钮扣、药片、瓶盖、缝衣针等细小物品，借助吸尘器就能毫不费力地找到。使用前，可先将吸尘器的吸管口用一层薄纱布包扎好，再根据物品大小选择适当的风力，随后接通电源用吸管口在落物处周围来回划动，跌落的物品很快就会吸附到纱布上。

（3）电器清洁除尘。利用吸尘器也可以对诸如电视机、影碟机、电脑、音响、空调机等电器进行日常保养，清除电器内外的灰尘。除尘时，应先将电器的电源插头拔掉，按说明书将电器外壳打开卸下，选用合适形状的吸管伸进电器内部将灰尘清除，然后再用电吹风驱除潮气，最后再将外壳装好恢复原状即可。

保存活鱼的两个方法

（1）可往鱼嘴里灌3——4滴白酒（再灌几滴白醋更好），然后放在阴凉处，可以提高鱼的防腐能力，盛装活鱼的容器要透气。如用自来水存养，水不要随放随用，最好隔日再用，每天换水一次，活鱼至少可存活1个月左右。

（2）将浸湿的薄纸片贴在鱼的眼睛上，可使买回的活鱼多活三四个小时，一放回水中，又能活蹦乱跳。这是因为，鱼的视神经里面有一条很重要线状组织，一旦离水，线状组织便会断裂，鱼即死亡，将湿纸蒙住鱼的双眼，可延缓这条线状组织的断裂时间。

肥皂盐水的妙用

（1）要给自行车的把手套上塑料管套，或在脚踏上套上橡胶护套，都是很费劲的事。可在把手处或橡胶套内，用肥皂蘸水涂一下，即可起到润滑作用，套入时比较省力。

（2）在硬木上旋入木螺钉非常费力。如果在旋入前先把木螺钉刮上肥皂，就能够比较省力的将木螺钉旋入木头中了。

（3）在家中用钢锯金属材料时，可先把肥皂水涂于锯条上，然后再锯，会省力，而且锯条不易折断。

（4）锅底的煤烟垢最难除去。如果使用之前在锅底涂上一层肥皂，用后再加以清洗，就可以减少锅底煤烟的积垢。

（5）手表金属壳上用肥皂涂后，再用布擦拭干净，可防止汗液侵蚀。

如何科学洗袜子的方法

（1）普通棉线袜，要勤洗勤换，换下即放在清水中浸泡2小时左右，然后再擦上肥皂用热水揉洗，这样污垢容易脱落。

（2）纯丝袜、人造丝袜、尼龙袜等，洗涤时要放在40℃以下的肥皂水或合成洗涤液中轻轻搓揉，切忌用力猛搓。袜子洗后要阴干，不可曝晒和火烤。

（3）羊毛袜洗涤时，应先将含碱少的中性肥皂切成皂片，放入热水中溶化，等水降温后，再将袜子放入，稍浸片刻，然后用手轻轻搓洗。对污垢较多的袜头和袜后跟，可再擦些肥皂揉搓，至干净为止。袜子搓完后，用清水漂洗干净，略微捏干，平摊在桌面上用手抹平，阴晾在通风处，或用白布遮盖在阳光下晒干。

厨房减少油烟的窍门

据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。

（1）改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

（2）最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油，如多次用来炸食品的食用油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

（3）一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

热水器防水垢小点子

（1）热水器（燃气热水器、电热水器）使用完毕，在关掉燃气或电源后，再开启自来水阀，让冷水通过循环水管（储水箱）10秒钟左右，使热交换水管内的热水和水汽排出来，这样循环水管（储水箱）内就不会结水垢，又能使元部件及时冷却，延长使用寿命。因为热水留在循环水管或储水箱内容易沉淀而产生水垢，不易消除，日久水垢增厚，势必造成排水不畅。

（2）使用温度调节在 50——60℃之间为宜，当水温超过 85℃时，水垢生成加剧。

番茄汁的三个生活妙用

（1）为塑料容器除臭。用来盛装食物的塑料容器由于装的食物种类一般比较杂，容易串味甚至有臭味，遇到这种情况可以用番茄汁来除臭。方法是先在海绵上倒些番茄汁，再用海绵将番茄汁擦到容器内侧，然后用添加了洗涤剂的温水清洗容器和盖子，再用清水洗净后放在阴凉通风处自然风干。两天后，塑料容器里的臭味便会荡然无存，随时可以再度利用了。

（2）去除冰箱里的异味。停电引起冰箱里的食物变坏，异味横生，您有过这样的经历吗？试试用番茄汁除掉冰箱里的腐败味道。先将腐败食物处理掉，然后用在番茄原汁里浸泡过的海绵或洗碗布，把冰箱里面彻底揩擦，之后用温肥皂水冲洗，再擦干。如果仍有少许异味，重复这个过程；或用醋代替番茄汁来重复这个过程。

（3）缓解咽喉疼痛。将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起，用来漱喉，能够临时减轻咽喉疼痛的症状。